9 خضراوات هى الأفضل لمقاومة الأنسولين
في حين أن تغيير الأدوية ونمط الحياة ضروريان للتحكم في مقاومة الأنسولين ، إلا أن النظام الغذائي المتوازن يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تحسين حساسية الأنسولين حسب موقع ” healthline”.
خضروات تعمل على مقاومة الأنسولين
خضار ورقية
وفقًا لمجلة طب أمراض الشيخوخة ، فإن الخضروات الورقية الخضراء منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ما يجعلها خيارات ممتازة للأفراد الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
القرنبيط
الفلفل الألوان
الفليفلة الحلوة الملونة ليست جذابة بصريًا فحسب، بل غنية أيضًا بالمغذيات، حيث تحتوي على مركبات مفيدة مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة والألياف التي يمكن أن تدعم حساسية الأنسولين.
كرنب بروكسل
تعتبر كرنب بروكسل قوة غذائية للأفراد الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين ج، والتي ارتبطت بتحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهاب.
الملفوف
الملفوف سواء كان أخضر أو أحمر، هو نبات متعدد الاستخدامات وصديق للميزانية مع فوائد صحية رائعة. يحتوي على الجلوكوزينولات، وهي مركبات لها تأثيرات محتملة مضادة للالتهابات وتحسس الأنسولين. أضف الملفوف المبشور إلى السلطات أو الشوربات أو البطاطس المقلية للحصول على قرمشة مغذية.
كوسة
الكوسة من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف ومضادات الأكسدة المفيدة، يحتوي على نسبة عالية من الماء، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز الشبع وإدارة مستويات السكر في الدم.
طماطم
الطماطم ليست فقط لذيذة ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية أيضًا، إنها مصدر ممتاز للليكوبين ، وهو مضاد قوي للأكسدة يرتبط بتحسين حساسية الأنسولين، استمتع بالطماطم في السلطات أو الصلصات أو كأساس للشوربات لإضافة نكهة وفوائد صحية لأطباقك.
نبات الهليون
الهليون نبات كثيف المغذيات يقدم العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك دعم حساسية الأنسولين. إنه غني بالألياف والفيتامينات (مثل فيتامين C و E) ومضادات الأكسدة التي تساهم في خصائص تنظيم الأنسولين. طهي الهليون بالبخار أو الشواء للحفاظ على قيمته الغذائية والتمتع بنكهته المميزة.
خيار
الخيار عبارة عن خضروات مرطبة منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات. تحتوي على مركبات نباتية مفيدة قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين، أضف شرائح الخيار إلى السلطات ، أو اصنع ماءًا منعشًا مملوءًا بالخيار ، أو استمتع به كوجبة خفيفة.
الإنسولين(بالإنجليزية: Insulin) هو هرمون ببتيدي تنتجه خلايا بيتا في جزر لانجرهانز البنكرياسية يُشفر بواسطة جين INS. يعتبر هرمون البناء الرئيسي في الجسم. ينظم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتين من خلال تعزيز امتصاص الجلوكوز من الدم إلى خلايا الكبد والدهون والعضلات الهيكلية يُحول الجلوكوز الممتص في هذه الأنسجة إما إلى جليكوجين أو إلى دهون ثلاثية أو إلى كليهما كما يحدث في الكبد
