طريقة عمل الزلابية في المنزل بمكونات بسيطة.. طعمها لذيذ وسهلة التحضير
تعتبر الزلابية من الحلوي الشرقية التي يفضل الكثير تناول طوال العام وخاصة في الشتاء، حيث يفضل البعض تناولها ساخنة، حتى تساعدهم على الشعور بالدفء، ولهذا نستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل الزلابية على طريقة الشيف مي صيام بمكونات خفيفة.
طريقة عمل الزلابية: المكونات:
كوب ونصف لبن بودرة .
كوب دقيق.
نصف كوب زبدة أو سمن.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ماء للعجن.
طريقة عمل الزلابية:
اخلطي الدقيق واللبن والبيكنج بودر معاً.
ثم ضيفي السمن مع تقليب الخليط وعجنه جيداً.
ثم ضيفي الماء تدريجيًا حتي تصبح عجينة لينة متماسكة حتى تستطيعين تشكيلها لكرات.
ثم تترك العجينة لترتاح 10 دقائق.
ثم تشكيل العجينة لكرات و تحمر في زيت غزير حتي يصبح لونها ذهبي.
ثم قومي برش الشربات أو السكر البودرة .
طريقة تحضير الشربات:
ضعي إناء علي النار به كوبين سكر وكوب ماء و يترك حتي يغلي على النار لمدة 7 دقائق، ثم إضافة فانيليا و إطفاء النار.
اللبن هو أحد مشتقات الحليب الناتجة عن ترويبه. هناك نوعان من المنتجات الرئيسية المعروفة باسم لبن: في المشرق العربي زبادي، وفي شبه الجزيرة العربية و شمال أفريقيا (المغرب العربي) زبدة الحليب، وقد عرفت ممارسة تعكير الحليب منذ العصور القديمة وتمارسها العديد من الثقافات. وتستخدم في جميع انحاء العالم العربي (الشرق الأوسط و شمال افريقيا)
يحضر اللبن كمشروب تقليدي من خلال السماح للحليب بالتخمير لمدة 24 ساعة تقريبًا، ثم يخض وتزال الزبدة. ويمكن أن تبقى زبدة الحليب (اللبن) لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة. وفي العصر الحديث ينتج صناعيًا.
