“بذور” تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.. تعرف على أنواعها

تحتوي البذور على عناصر غذائية بشكل مركز، فهي غنية بالأحماض الأمينية والدهون الصحية أو أحماض أوميجا 3 الدهنية والمعادن والفيتامينات والألياف.

وفقا لموقع هيلث سايد، يمكن أن تساعد البذور في الوقاية من الأمراض والسيطرة عليها مثل مرض السكري أو الكوليسترول أو ارتفاع ضغط الدم.

أنواع البذور التى تمنع ارتفاع السكر

بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية جدًا من الألياف، تساعد على تنظيم ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم في الجسم.

بذور الكتان
يمكن أن تساعد بذور الكتان في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، ذلك لأنها غنية بالألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة التى تساعد التحكم في نسبة السكر في الدم وتساعد الألياف على إبطاء إطلاق السكر في مجرى الدم.

بذور اليقطين
للزنك دور مهم جدًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وكذلك زيادة حساسية الأنسولين، كما أنها غنية جدًا بالزنك والمغنيسيوم وفيتامين E ومضادات الأكسدة. 

بذور زهرة عباد الشمس
بذور عباد الشمس غنية جدًا بالمغنيسيوم ويمكن أن تعوض النقص، كما أنها محملة بالمعادن والفيتامينات الأخرى.

المغنيسيوم هو عنصر كيميائي رمزه Mg وعدده الذرّي 12، وهو ينتمي إلى الفلزّات القلوية الترابية، التي تقع في المجموعة الثانية للجدول الدوري للعناصر. يوجد هذا العنصر في الشروط القياسية على شكل صلب رمادي برّاق. يأتي المغنيسيوم من حيث الوفرة الطبيعية للعناصر في الكون في المرتبة الثامنة؛^[2][3] حيث ينتج هذا العنصر في النجوم بعمرها المتأخّر من تفاعل اندماج لنوى الهيليوم في نوى الكربون؛ وعند انفجار تلك النجوم على هيئة مُسْتَعِرَاتٍ عُظْمَيَات، يُطرَح معظم المغنيسيوم إلى الوسط بين النجمي، حيث يعاد تدويره إلى أنظمة نجوم وليدة جديدة. كما يأتي العنصر أيضاً في المرتبة الثامنة من حيث الوفرة في القشرة الأرضية؛^[4] في حين أنّه يأتي في المرتبة الرابعة من حيث وفرة العناصر في تركيب الأرض الكيميائي (بعد الحديد والأكسجين والسيليكون)، مشكّلاً حوالي 14% من كتلة الأرض، وخاصّةً في تركيب الوشاح. يأتي المغنيسيوم في المرتبة الثالثة بعد الصوديوم والكلور من حيث العناصر المنحلّة في ماء البحر.