اللانشون مش لحمة وفراخ ممكن بالفول المدمس على قد الإيد وينفع للمدرسة
اللانشون هو إضافة لذيذة ومغذية للعديد من الوجبات، ويمكن أن يتم تناوله في أكثر من وجبة أو في سندوتشات في المدرسة أو الشغل، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وعلى طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم نستعرض خلال هذا التقرير بعض الطرق المختلفة لطريقة عمل اللانشون.
طريقة تحضير اللانشون باللحم
المكونات:
لحم مفروم
بيض
جبنة
ملح
فلفل أسود
بهارات (بابريكا، حبهان، ثوم بودرة، بصل بودرة)
طريقة تحضير اللانشون
اخلطي جميع المكونات جيداً في ا لخلاط الكهربائي أو باستخدام الكبة.
شكلي الخليط على شكل أسطوانة ولفيه بـ ورق الألومنيوم بإحكام.
ضعي الأسطوانة في قدر به ماء مغلي واتركيها لمدة ساعة.
اخرجي الأسطوانة واتركيها تبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة عمل للانشون بالفراخ
المكونات
دجاج مفروم
بيض
جبن قريش
بقدونس مفروم
توابل خفيفة (بصل بودرة، ثوم بودرة، زعتر)
طريقة تحضير اللانشون الدجاج
اتبعي نفس خطوات الطريقة الأولى مع استبدال اللحمة بالدجاج والجبنة بجبن قريش وإضافة البقدونس.
هذا النوع من اللانشون مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي.
طريقة تحضير اللانشون النباتي
المكونات
فول مدمس
بصل مفروم
بيض
خبز محمص ومهروس
توابل (كمون، كزبرة، ملح، فلفل)
طريقة تحضيراللانشون النباتي
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
شكلي الخليط وحضريه بنفس طريقة اللانشون الأولي.
الفُول المُدَمَس أكلة شعبية مِصريَّة الأصل، (باللغة القبطية: ⲫⲉⲗ: فِل)، أو ببساطة فول، عبارة عن يخنة من الفول (الباقلاء) المطبوخ يقدم مع زيت الزيتون والكمون واختياريًّا مع البقدونس المفروم والثوم والبصل وعصير الليمون والفلفل الحار وغيرها من الخضروات والأعشاب والتوابل. يتم تحضير الفول بشكل تقليدي وتقديمه في إبريق معدني كبير. وهو من الأطعمة الأساسية في مصر ويعتبر طبقًا وطنيًا، خاصة في مدينتي القاهرة والجيزة الشماليتين. يمكن العثور على الفول في بعض الأحيان في مطابخ أخرى في الوطن العربي، على الرغم من طهيه بشكل مختلف، وطبق أساسي على المائدة السعودية في وجبة الإفطار، وتختص مطاعم بتقديم هذه الأكلة صباحًا
