قد يؤدي كل من النظام الغذائي والصودا العادية إلى زيادة مستويات الأنسولين
ويختار البعض أيضًا شرب إصدارات النظام الغذائي التي تستخدم المُحليات الصناعية وتحتوي على سعرات حرارية أقل. ومع ذلك، فإن بعض تأثيرات المشروبات الغازية الخاصة بالحمية غير واضحة. دراسة نشرت الآن في Food Research International قارنت كيفية تأثير المشروبات المختلفة على مستويات الأنسولين اللعابي.
ووجدت الدراسة أن تناول المشروبات الغازية العادية والغذائية أدى إلى ارتفاع مستويات الأنسولين في اللعاب. ووجدت أيضًا أن مستويات التحلية الاصطناعية الأسبارتام في اللعاب كانت أعلى مع استهلاك المشروبات الغازية الخاصة بالحمية.
يسلط هذا البحث الضوء أيضًا على بعض التأثيرات المحتملة لاستبدال المشروبات الغازية العادية بالنظام الغذائي. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم التأثيرات الكاملة وما قد يعنيه ذلك بالنسبة للتوصيات المتعلقة باستخدام المُحلي الاصطناعي.
هل ترفع المشروبات الغازية الدايت مستويات الأنسولين؟ كانت هذه الدراسة عبارة عن دراسة أحادية التعمية شملت خمسة عشر مشاركًا.
وكان المشاركون من البالغين الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و45 عاما، وليس لديهم تاريخ من مرض السكري أو مستويات السكر في الدم غير طبيعية.
استبعد الباحثون بعض المشاركين بناءً على العوامل التي يمكن أن تؤثر على مستويات اللعاب وإدراك التذوق. لقد أرادوا أن ينظروا إلى كيفية تأثير استهلاك بعض المشروبات على أربعة عناصر رئيسية: إفراز الأسبارتام في اللعاب — الأسبارتام هو مُحلي صناعي شائع مستويات الأنسولين اللعابي – الأنسولين هو هرمون يسمح لخلايا الجسم باستخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة؛ يمكن أن تؤدي مشاكل مستويات الأنسولين واستجابة الجسم للأنسولين إلى الإصابة بمرض السكري ألفا الأميليز (AMI) – يساعد هذا الإنزيم الجسم على هضم السكر.
من الناحية النظرية، لا ينبغي للمشروبات الغازية الدايت أن ترفع مستويات الأنسولين لدى الشخص، لكن نتائج هذه الدراسة تتحدى هذه الفكرة.
أوضحت اختصاصية التغذية كارين ز. بيرج، التي لم تشارك في هذا البحث، سبب طرح هذه الدراسة بعض الأسئلة المهمة: تأثير بعض المشروبات على مستويات الأنسولين ولجمع البيانات، طلب الباحثون من المشاركين تناول العديد من المشروبات وهم معصوبي الأعين.
وشملت المشروبات المشروبات الغازية الخاصة بالحمية، والمشروبات الغازية العادية، والمياه المعدنية مع المحليات الصناعية، والمياه العادية مع كمية صغيرة من السكروز المضاف، والمياه العادية. ثم جمع الباحثون عينات لعاب من المشاركين وقاموا بتحليل العينات.
ووجدوا أن مستويات البروتين الكلي وألفا الأميليز لم تختلف في الاستجابة لأي مشروب اختباري تم تناوله. وبالتالي، كانت النقاط الرئيسية المثيرة للاهتمام في نتائج الدراسة هي تأثير المشروبات على مستويات الأسبارتام والأنسولين.
أولاً، اكتشف الباحثون الأسبارتام في اللعاب لفترة طويلة. يشير هذا إلى أنه يبقى في الجسم لفترة أطول وبالتالي يمكن أن يؤثر على استجابة الجسم للمُحلي.
ووجد الباحثون أيضًا أن مستويات الأنسولين اللعابي زادت بعد تناول المشروبات الغازية العادية والمشروبات الغازية الخاصة بالحمية.
وأشاروا إلى أن مستويات الأنسولين اللعابي قد ترتبط بمستويات الأنسولين في الدم. ووجدوا أيضًا أن زيادة مستويات الأسبارتام في اللعاب مع استهلاك المشروبات الغازية الدايت يرتبط بزيادة مستويات الأنسولين اللعابي. وقالت بيرج لـ Medical News Today إنها لم تجد النتائج مفاجئة إلى هذا الحد.
“ليس سراً أن المشروبات الغازية العادية والمشروبات الغازية الخاصة بالحمية لها آثار صحية سلبية. وقالت لنا: “هذه الدراسة، على الرغم من صغر حجمها، كان لها نهج مثير للاهتمام لدراسة اللعاب بعد استهلاك هذه المشروبات”.
الكُلْية(جمعها كُلَى) (باللاتينية: Ren) هي عضو موجود في الفقاريات شبيه من حيث الشكل ببذرة الفاصوليا لونها بني مائل للحمرة، يبلغ طولها نحو 12 سم، وتعد الكلية العضو المسؤول عن تنقية وتصفية الدم من السموم ونواتج عملية الأيض ،تستقبل الكلية الدم عبر الشرايين الكلوية ويخرج من الأوردة الكلوية. ترتبط كل كلية بالحالب وهو أنبوب ينقل البول المفرز إلى المثانة.
تشارك الكلية في تنظيم حجم سوائل الجسم المختلفة والتوازن الحمضي القاعدي pH، تراكيز الكهارل المختلفة وإزالة السموم. يصفى خُمس حجم الدم الذي يدخل الكلى. أمثلة المواد المعاد امتصاصها من الكلية الى الدم الماء والصوديوم والبيكربونات والجلوكوز والأحماض الأمينية، ومن أمثلة المواد التي تطرد مع البول الهيدروجين والأمونيوم وحمض البوليك.
