طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس والرمان
السمك من الأكلات التي لا يمكن الاستغناء نظرا لفوائده الصحية، فجميع أطعمة السي فود من أفضل ما يتم تقديمه في فصل الشتاء وتعتبر من الوجبات المغذية للأطفال، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس والرمان وفقًا لما أشارت إليه الشيف مي صيام.
طاجن السمك بالبطاطسطريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس: المكونات:
كرفس مفروم
بطاطس شرائح
فلفل الوان
حبة فلفل حلو
بصل شرائح
سمك على حسب الرغبة
ثوم
بهارات
زبدة
عود شبت
عود روزماري
ليمون
حبات رمان
زيت زيتون
طريقة تحضير طاجن السمك بالبطاطس :
في البداية قومي بغسيل السمك بشكل جيد ثم ضعيه في مصفاه حتى تتخلصي من أي بقايا مياه عالقة
حضري جميع المكونات وفرمها بطريقة جيدة
قومي بتتبيل السمك لفترة تتراوح من 40 لـ 60 دقيقة
حضري الصينية المفضلة لديك مضاف إليها ملعقة من زيت الزيتون، وشرائح البصل وعود روزماري وضعيها على النار
ضيفي البطاطس وقومي برص السمك ثم طبقة أخرى من البطاطس وهكذا لحين الانتهاء
قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة مع المتابعة حتى تمام النضح وعند التقديم زينيه بحبات الرمان.
طاجن سمكالبَطَاطا أو البَطَاطِس
(الاسم العلمي: Solanum tuberosum) هي نبات من الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، كما أنها واحدة من أشهر الأطعمة، ولها قيمةٌ غذائية وأضرار صحية كذلك.
دخلت البطاطا الأنديز منذ أكثر من 4 قرون، وهي محصول درني تنمو ثماره تحت الأرض، وأصبحت جزء لا يتجزأ من العديد من الأطباق في العالم، فالبطاطا محصول غذائي يُزرع في كل أنحاء العالم، وهي مصنفة في المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح والأرز والذرة. وتحتاج البطاطا إلى رعاية خاصة عند تخزينها، إذ أنها تخزن في مستودعات باردة لتجنب فسادها.
