#لمرضى الكبد الدهنى.. 6 أطعمة يمكن تناولها بأمان
على الرغم من أنه من الصعب التعامل مع مرض الكبد الدهني، إلا أن اتباع نظام غذائي جيد ومتوازن يمكن أن يساعدك في محاربته.
ووفقًا لموقع “healthsite“، فإن مرض الكبد الدهني هو حالة خطيرة تحدث عندما تتراكم الدهون الزائدة في الكبد، بسبب سوء التغذية والإفراط في شرب الكحول وعدم ممارسة الرياضة، يمكن أن تكون حالة الكبد الدهني لفترة طويلة قاتلة إذا ظلت دون علاج، إذا كنت تعاني من مرضى الكبد الدهني إليك قائمة بالأطعمة الآمنة.
القهوة
وفقًا لمراجعة نُشرت مؤخرًا، يمكنك تناول القهوة بأمان حتى لو كنت تعاني من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، فقد كشفت أنه إذا كان الشخص يشرب القهوة بانتظام، فإنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة وتليف الكبد وتطوره.
الخضراوات الورقية
تتكون الخضراوات الورقية من مركبات مثل البوليفينول يمكن أن تساعد الأشخاص على مكافحة مرض الكبد الدهني
الأسماك
يعد حمض أوميجا 3 الدهني عنصرًا بالغ الأهمية يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض بما في ذلك مرض الكبد الدهني، فهو يتكون من الكثير من الدهون الصحية ويمكن أن يقلل الدهون ف ويخفض مستويات الدهون الثلاثية ويعزز الكولسترول الوقائي
الحبوب
في حين أن الحبوب غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ولها قيمة غذائية عالية جدًا، يساعد تناولها بانتظام في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية، حتى لو تم تشخيص إصابة الشخص بهذه الحالة، فيمكنه تناول الأطعمة الغنية بالألياف بأمان.
الفواكه المجففة
يرتبط النظام الغذائي الغني بالمكسرات بانخفاض الالتهاب، ومقاومة الأنسولين والإجهاد التأكسدي وانخفاض معدل انتشار مرض الكبد الدهني
الكُركُم
يحتوي الكركم على جرعة عالية جدًا من الكركمين، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة أي نوع من أمراض الكبد الدهنية.
الكركم (الكركم الطويل) أو الخرقوم (في المغرب العربي) أو الهُرْد أو أصابع صفر أو الْوَرْس أو كركب أو عقيد هندي أو مرساد أو شجرة الكف أو كف مريم ، هو جذمور ونبات عشبي أو نبات معمر من الفصيلة الزنجبيلية، . موطنه الأصلي هو جنوب غرب الهند. وهو يحتاج درجات حرارة تتراوح بين 20 و30 °C (68 و86 °F) وكمية كبيرة من الأمطار السنوية ليزدهر. وتجمع النباتات سنويا للاستفادة من الجذمور وتنشر بعض من تلك الجذور في الموسم التالي. عندما لا تستخدم طازجة، فإن الجذور تغلى لمدة 30-45 دقيقة ثم تجفف في أفران ساخنة، وبعد ذلك تطحن حيث تتحول إلى بودرة داكنة برتقالية اللون أو صفراء يشيع استخدامها بوصفها من أهم التوابل في المطبخ الهندي ،و المأكولات الباكستانية أما الكاري، فيستخدم كنوع من الصبغات، ويستفاد من إضفاء لونه إلى التوابل. ويوجد عنصر واحد نشط الكركمين، الذي لديه مظهر ترابي واضح، وهو مر قليلا، وحار قليلا فلفلي وله نكهة ورائحة المسطردة.
