منيو إفطار 19 رمضان.. طريقة عمل الممبار بطعم شهى ولذيذ
الممبار من الأطباق التى يمكن تقديمها على طاولة إفطار اليوم التاسع عشر من شهر رمضان بجانب العديد من الأطباق المفضلة والسلطة الخضراء، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الممبار بطعم لذيذ.
طريقة عمل الممبار
المكونات
كيلو ممبار.
2 كوب أرز مصري.
كيلو طماطم مكعبات.
2 بصلة مقطعة قطع صغيرة.
حزمة من كل من الشبت والكزبرة و البقدونس.
ملح.
فلفل أسود.
نصف كوب زيت.
طريقة تحضيرالممبار
يخلط الأرز بالملح والفلفل الأسود والزيت.
يضاف البصل والطماطم والخضرة ويقلب جيداً.
ثم قومي بحشو أصابع الممبار ومراعاة عدم ملء الصباع على آخره ويجب أن يكون مبطط بعد الحشو.
وبعد الانتهاء من حشو الممبار وضعي وعاء مناسب على النار.
وضيفي فيه القليل من الماء.
ثم ضيفي للماء فص حبهان وورق لورا.
وبعد الغليان ضعي الممبار صباع يلو الآخر ويترك حتي يغلي مرة أخري.
ثم يهدئ النار عليه ويترك ساعة إلا ربع ويرفع الممبار من المياه ويترك يصفي.
يقلي في الزيت حتي يأخذ لونا ذهبيا ويقدم لأفراد الأسرة.
الزيت هو أي مادة لاقطبية سائلة لزجة (تدعى عادة بـ«الزيتية») عند درجة الحرارة الطبيعية أو الأدفأ قليلاً. تتميز الزيوت بانها كارهة للماء (لا تمتزج مع الماء) ومحب للدسم (مزوج مع الزيوت الأخرى والمواد الدسمة – غالباً تكون موادا عضوية). هذا التعريف يشمل طيف واسع من المواد الكيميائية المتنوعة والمختلفة من حيث الشكل والتركيب والخواض الفيزيائية والكيميائية. فهي تتضمن الزيت النباتية وزيوت البترول الكيميائية والزيوت الأساسية الطيارة.
