أطعمة لا تفسد خارج الثلاجة.. اعرفيها

الثلاجة مع الفريزر، هو المكان المثالي لحفظ وتخزين الأطعمة سواءً الطازجة أو لبقايا الطعام. ولكن هل تعلمين أن هناك بعض الأطعمة لا يجب أبداً تخزينها في الثلاجة لأنها على عكس المتعارف عليه قد تفسد ويتغير مذاقها، وقد يعجل بفساد تلك الأطعمة.

إليكِ أبرز أنواع الأطعمة التي لا تحتاج إلى ثلاجة:

• البصل والبطاطس: لا تحتاج إلى التبريد، ويمكن تخزينها في مكان جاف ومظلم، وبعيد جداً عن أشعة الشمس المباشرة.
• الموز: فاكهة الموز تحتاج إلى وعاء خاص لحفظه خلال الأيام الثلاثة الأولى من الشراء خارج الثلاجة، ثم يحفظ في كيس ورقي ويبرّد في الثلاجة.
• التفاح: يخزن في وعاء حفظ الفواكة لأول خمسة أيام، ثم يبرّد في الثلاجة.
• الصلصات: تحتوي صلصة الكاتشب والخردل على كمية كبيرة من الملح والمواد الحافظة الصناعية، وخاصة الكاتشب، ودرجة حموضة تجعل نمو البكتيريا بداخلها في درجة حرارة الغرفة أمراً صعباً للغاية. لهذا فإن هذه الأنواع تصلح الاحتفاظ بها خارج الثلاجة. على عكس صلصة المايونيز فمن الضروري عدم تركها خارج الثلاجة أبداً من أجل السلامة.
• المربيات: هذه الأصناف من الحلويات من الممكن حفظها خارج الثلاجة، لأنها تحتوي على الكثير من الماء لكنه “محبوس” في السكر، مما يجعل وصول البكتيريا إليه غير ممكن.
• القهوة: لا تقومي بتخزين القهوة في الثلاجة حتى لا تلتقط نكهات أو روائح الطعام من حولها، وللاحتفاظ بها بشكل صحيح احتفظي بها في وعاء مغلق وبعيداً عن أشعة الشمس.