طريقة عمل البوفتيك.. قدميه مع المكرونة أو ساندويتشات
البوفتيك من أكثر الأكلات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون وخصوصا الأطفال ويمكن أن يقدم مع المكرونة أو ساندويتشات أو مع الأرز البسمتى، وفى السطور التالية نقدم طريقة سهلة لعمل البوفتيك وفقًا لما ذكره موقع kawalingpinoy
المكونات
2 كيلو من شرائح اللحم الرقيقة
2 ليمونة معصورة (حوالي ¼ كوب عصير)
¼ كوب صلصة الصويا
1 بصلة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 رأس ثوم مقشر ومفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل
3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
1 كوب ماء
ملح
1 بصلة مقشرة ومقطعة إلى حلقات
طريقة التحضير
– في وعاء، امزجي اللحم البقري وعصير الليمون وصلصة الصويا والبصل المقطع والثوم والفلفل، دلكي التتبيلة في اللحم واتركيها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
– قومى بإزالة اللحم والبصل والثوم من التتبيلة، ثم قومى بعصرهم واحتفظى بالسائل الزائد.
– في مقلاة على نار عالية، سخني الزيت، وضيفى اللحم البقري واطهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر قليلاً اغرفي العصارة الناتجة عن القلي واحتفظي بها. ارفعي اللحم.
– في المقلاة، أضيفي البصل والثوم واطهيهما مع التحريك بانتظام حتى ينضجا، أعيدي اللحم المحمر إلى المقلاة.
– ضيفي التتبيلة المحفوظة وعصارة اللحم، ثم أضيفي الماء واتركي الخليط حتى يغلي.
– غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج اللحوم ويقل السائل، تبليها بالملح حسب الرغبة.
– أطفئ النار، زينى الطبق بحلقات البصل إذا رغبت في ذلك.
