طريقة عمل الكنافة باللحم المفروم والجبنة.. تقدري تجربيها؟
الكنافة من المعجنات التي يمكن تناولها بأكثرمن طريقة وتحضيرها بالحلو والحادق، ورغم ذلك فهي مرتبطة لدينا بتناولها كنوع من الحلويات بأشكال مختلفة ومتنوعة للغاية. لمن ترغب في تجربة أكلة غير تقليدية، نقدم لك طريقة مبتكرة لتحضير الكنافة بالجبن واللحم المفروم، في طبق شهي ومميز. ونستعرض مع الشيف مي صيام طريقة عمل الكنافة بالجبن واللحم المفروم.
طريقة عمل الكنافة باللحم المفروم:
المكونات:
كنافة ناعمة على حسب الرغبة
سمن مذوب
سكر
لحم مفروم
بصل مفروم
بهارات (كمون، فلفل أسود، قرفة)
ملح
جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.
تبلي بالملح والبهارات، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المكونات حتى تتسبك الصلصة.
اتركي الحشوة تبرد تمامًا
حضري الكنافة عن طريق فرد ورقة من ورق الألمنيوم في صينية الفرن.
ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية ووزعيها بشكل متساوي
اسقي الكنافة بالسمن المذوب
وزعي حشوة اللحم فوق الكنافة
رشي الجبنة الموزاريلا فوق الحشوة.
غطي الوجه بالكنافة المتبقية واسقيها بالسمن المذوب.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.
أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها إلى مربعات من الممكن أن تسقيها بالشوربة المتاحة لديك
السُّكَّر مادة تنتمي إلى فئةٍ من الأطعمة، تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات، وكثير منها يتم استخدامها في الغذاء. وهي الكربوهيدرات، ويتألف من الكربون والهيدروجين والأكسجين، ويستخرج السكروز من شمندر السكر، وقصب السكر، ويستخدم على نطاق واسع كمادة محلِّية.
توجد السكريات في أنسجة معظم النباتات، ولكن موجودة في تركيز كافي لاستخراجها بكفاءة عالية فقط في قصب السكر وبنجر السكر وقصب السكر الذي يتم زراعته في المناطق الحارة في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا منذ العصور القديمة. حدث توسع كبير في إنتاجه في القرن الثامن عشر مع إنشاء مزارع قصب السكر في جزر الهند الغربية والأمريكتين. وكانت هذه هي المرة الأولى التي أصبح السكر متاحا للعامة والذي كان قد سبق إلى الاعتماد على العسل لتحلية الأطعمة.
