أسهل طريقة لتحضير سناكس الخضار المجفف في 4 خطوات.. مثالي للمدرسة
كل فترة يظهر بعض الطرق في تحضير الطعام، ومنها طرق مبتكرة وصحية، وآخرها سناكس الخضار المجفف، والتي تعتمد على نفس طريقة عمل الفواكه المجففة وقد تكون الخضراوات المجففة طريقة مثالية لتناول أطفالك للخضار، لذا نستعرض أنواع الخضراوات المجففة وطريقة تحضيرها وفقًا لموقع “Food network” كما يلي.
أنواع الخضار المجفف
كل أنواع الخضار واشكاله، بداية من البصل والبطاطس والطماطم، مروراً بالكوسة والباذنجان والبنجر، كلها يمكن تحضيرها بطريقة التجفيف، وهي تبخير وامتصاص السوائل من الخضار وجعله “كرسبي” وهش ومقرمش، ويعامل مثل معاملة البطاطس الشرائح ولكنها دون إضافة طعم أو مواد حافظة.
طريقة عمل الخضار المجفف للتسالي
الخطوة الأولى
تعتبر الخطوة الأولى من أهم الخطوات للحصول على خضار مجفف صحي وشهي، وهو احضار خضراوات جيدة، ليست ذابلة أو بها عيب، وتكون كل ثمرة خضار لامعة وفريش.
الخطوة الثانية
غسل وتنظيف الخضراوات جيداً من أي مبيدات أو رواسب عليها، ثم تجفيفها بفوطة نظيفة خاصة بالخضار.
الخطوة الثالثة
تقطيع الخضراوات على شكل شرائح رفيعة قدر الإمكان ثم فردها على صينية بها ورقة لمنع الالتصاق، ومن ثم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ووضع الخضراوات، ثم مراقبته حتى يتبخر السوائل تماماً، ويصبح مقرمشاً.
الخطوة الرابعة
وضع المنكهات الطبيعية من توابل وبهاراتحسب الرغبة، من ملح فلفل أسود وكمون وباربيكيو، وحتى يمكن وضع شطة حارة إذا كنتِ ترغبين فيها سبايسي.
الخضراوات مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدم جزئيًا أو بشكل كامل في الطبخ لتحضير أطعمة للإنسان. يلحق بالخضروات أيضًا الفطر رغم أنه لا يعد من النباتات بل من الفطريات. يمكن أن تستخدم من الخضروات أجزاء مستقلة من النباتات مثل الأوراق (الخس والملفوف وورق العنب. (العنب يعد من الفاكهة)) أو ساق النبات (الهليون) أو الجذر (كالجزر أو الشوندر) أو البصيلات (الثوم والبصل) أو البذور (مثل الفاصولياء والبازلاء). وبطبيعة الحال الثمار في كثير من الحالات مثل الفليفلة والخيار واليقطين والقرع.
