أفكار وطرق متنوعة لتحضير الكوسة.. لذيذة ومناسبة لكل الأذواق
الكوسة من الخضراوات متعددة الاستخدامات، والتى يمكن تحضيرها بأفكارعديدة ولذيذة، لذا نستعرض خلال السطور التالية مع الشيف فاطمة عبد المنعم أفكارا لـ تحضيرالكوسة بأكثر من طريقة تساعد أطفالك على تناولها بسهولة وعلى حسب الرغبة.
الكوسة المشوية
قطعي الكوسة إلى شرائح سميكة أو مكعبات.
تبليها بزيت الزيتون والأعشاب والتوابل المفضلة لديكٍ.
اشويها على الشواية أو في الفرن حتى تنضج وتصبح طرية.
الكوسة المقلية
قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
الكوسة المطبوخة
قطعي الكوسة إلى مكعبات وضيفيها إلى الوعاء المناسب ونوع الحساء المفضل لديكي.
يمكنك أيضاً طهيها مع اللحوم والدجاج والخضروات الأخرى.
الكوسة المحشية
اخفقي البيض مع البصل المفروم والأرز والبهارات.
احشي حبات الكوسة بهذا الخليط وإدخليها في الفرن حتى تنضج.
كوسة بالبشاميل
طبقي الكوسة المقطعة في طبق فرن وغطيها بـ صلصة البشاميل.
وادخليها في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي .
تتبيلة الكوسة
قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة وبلليها بخل وزيت الزيتون وثوم مفروم وبقدونس مفروم.
شوربة الكوسة
اخلطي الكوسة المسلوقة مع الحليب أو الكريمة والبصل والثوم والمرقة لتحضري شوربة كريمة لذيذة.
المَقْدُونِس وفي اللهجات العامية يُسمَّى: البقدونسأو المعدَ نوس جنس: نباتي ينتمي إلى الفصيلة الخيمية.
- المقدونس الهش (باللاتينية: Petroselinum crispum) في بلاد الشام والمغرب العربي.
نبات عشبي ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية. يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم، له سوق عديدة تنمو جميعها من جذر واحد والسوق قائمة ومدورة ومتفرعة. الأوراق مركبة. الأزهار في مجاميع مركبة ذات لون أبيض والنورات مركبة خيمية ويتميز المقدونس برائحته العطرية النفاذة وأوراقه الخضراء الزاهية. ومن أنواعه البلدي الأملس والأفرنجي المجعد. ويمكن الحصول على زيت المقدونس من البذور.
