“أمانة الطائف” تنفذ حملات رقابية على محال بيع اللحوم باستخدام أجهزة مخصصة

نفَّذت أمانة الطائف، ممثلة في “وكالة الخدمات والبلديات الفرعية”، عن طريق الفرع البلدي بالعطيف شمال المحافظة، حملات رقابية للتأكد من سلامة اللحوم التي تُباع لدى محال الجزارة، والمراكز التسويقية.
جاء ذلك باستخدام أجهزة مخصصة، لمتابعة تقيُّد الملاحم بالاشتراطات الصحية ضمن البرنامج الرقابي المكثف.

وكانت أمانة الطائف قد أعلنت في وقت سابق أنها بدأت في دعم المراقبين الصحيين بوسائل داعمة للأعمال الرقابية، باستخدام أجهزة علمية، تعطي مصداقية أكبر، ولا تخضع لعملية التقييم العشوائي خلال عملية فحص الأغذية، تهدف إلى:
قياس نسبة التلوث الميكروبي على الأسطح والأيدي والمياه المستخدمة.
قياس درجة الحموضة والقاعدية للأغذية المحفوظة والمعروضة كاللحوم.
قياس مدى سلامة الأسماك، والتأكد من صلاحية الزيوت المستخدمة بعملية القلي.
إضافة إلى جهاز لقياس درجة حرارة المواد الغذائية التي تتأثر بالحرارة، ودرجة برودة ثلاجات حفظ المواد الغذائية وصلاحيتها، علاوة على جهاز قياس بقايا النترات في الخضراوات والفواكه.

تجدر الإشارة إلى أن لأجهزة المخصصة لفحص اللحوم وجدت تشجيعًا من قِبل المستهلكين، ومطالبتهم بأن تنتشر بين المراقبين كافة، وتكثيف الحملات الرقابية للتأكد من سلامة الأغذية وعدم تلوثها.