طريقة عمل آيس كريم الخوخ.. ترطيب وانتعاش

في فصل الصيف، لا شيء أفضل من مثلجات الخوخ اللذيذة للتغلب على حرارة الجو، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل وصفة سهلة وبسيطة لتحضير آيس كريم الخوخ في المنزل بمكونات قليلة ومتاحة وفقًا لما جاء في موقع Betterhomes.

طريقة عمل آيس كريم الخوخ:

المكونات:

4 أكواب خوخ مقطع ومقشر

نصف كوب سكرفي فصل الصيف، لا شيء أفضل من مثلجات الخوخ اللذيذة للتغلب على حرارة الجو

نصف كوب عصير ليمون

2 كوب كريمة مخفوقة

كوب حليب مكثف محلى (اختياري)

طريقة تحضير آيس كريم الخوخ:

حضري وعاء متوسط، ضعي الخوخ والسكر وعصير الليمون

اتركي المزيج على نارٍ متوسطة مع التقليب المستمر حتى يُصبح الخوخ طريا ولينا

ارفعي المزيج عن النار واتركيه يبرد تمامًا

حضري وعاء آخر كبير، واخلطي الكريمة المخفوقة مع الحليب المكثف المحلى إذا رغبتِ في استخدام الحليب

أضيفي مزيج الخوخ البارد إلى الكريمة وقلبي برفق حتى يمتزج الاثنان

اسكبي الخليط في علبة محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا.

قدمي آيس كريم الخوخ باردًا واستمتعي بمذاقه اللذيذ لك ولأولادك

الدُّرَّاق أو الدُّراقِن في الشام، و الخَوْخ في مصر ومناطق أخرى، هي شجرة مثمرة تتبع جنس الخوخ (الذي يشمل معظم مجموعة اللوزيات) من الفصيلة الوردية.

ومن أسمائه: الدُّرَاقِن أو الدُّرَّاقن أو الفِرْسِك أو الشّعراء أو تفاح الدب أو تفاح فارسي أو دراقي أو الكَرَك أو الزَّعراء أو الزغباء. ورد في المعجم الوسيط «الدُّراقِنُ : الخَوْخُ (في لغة أهل الشام)».