طريقة عمل طاجن البطاطس المهروسة بالجبنة والروزمارى
هناك العديد من وصفات البطاطس التي يفضلها الكثيرون وخصوصا البطاطس المحمرة فهى المفضلة بالنسبة للأطفال، ولكن هناك طرق مختلفة لتحضير وتقديم البطاطس، ومنها طاجن البطاطس المهروسة بالجبنة والروزمارى وإليك طريقة العمل حسب ما ذكره موقع bettycrocker
المكونات:
-1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
-نصف كوب حليب.
-كوب من القشدة الحامضة.
-نصف ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة المخففة.
-نصف ملعقة صغيرة من الروزمارى المجفف والمفتت.
-ملعقة صغيرة ملح.
-جبنة رومى.
-كوب من جبنة الشيدر المبشور.
-ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
طريقة التحضير:
-سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
-ادهني طاجنًا متوسط الحجم بالزبدة او الزيت.
-اسلقى البطاطس لمدة 10 دقايق .
-في وعاء كبير، اهرسي البطاطس حتى لا تبقى أي كتل، أضيفي الحليب بكميات صغيرة، واخفقي بعد كل إضافة.هناك العديد من وصفات البطاطس التي يفضلها الكثيرون وخصوصا
-أضيفي الكريمة الحامضة والسمن والروزمارى والملح. اخفقي المكونات بقوة حتى تصبح البطاطس خفيفة ورقيقة أضيفي الجبنة الرومى ضعيها في طبق خزفي. رشي عليها جبن الشيدر.
-اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم رشيها بالبقدونس.
البَطَاطا أو البَطَاطِس[ (الاسم العلمي: Solanum tuberosum) هي نبات من الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، كما أنها واحدة من أشهر الأطعمة، ولها قيمةٌ غذائية وأضرار صحية كذلك.
دخلت البطاطا الأنديز منذ أكثر من 4 قرون، وهي محصول درني تنمو ثماره تحت الأرض، وأصبحت جزء لا يتجزأ من العديد من الأطباق في العالم، فالبطاطا محصول غذائي يُزرع في كل أنحاء العالم، وهي مصنفة في المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح والأرز والذرة. وتحتاج البطاطا إلى رعاية خاصة عند تخزينها، إذ أنها تخزن في مستودعات باردة لتجنب فسادها.
