سناك صحى ومفيد وعلى قد الإيد.. فوائد تناول الفشار
الفشار وجبة خفيفة من الحبوب الكاملة للذرة، ويعد من الأطعمة الصحية التي يجب تناولها للحصول على فوائدها، والتي يوضحها هذا التقرير وفقا لموقع today.يشير الخبراء إلى أن الفشار يمكن أن يكون صحيًا عند تناوله باعتدال وكجزء من نظام غذائي متوازن ومغذي بشكل عام.
فهو وجبة خفيفة صحية من الحبوب الكاملة تحتوي على الألياف والبروتين، يحتوي على سعرات حرارية ودهون منخفضة.
مصدر جيد للألياف
يعد الفشار مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، حيث يوفر 3-4 جرامات لكل وجبة، أو ما يقرب من 15% من الكمية اليومية التي يحتاجها الشخص وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. ويشير الخبراء إلى أن الألياف الموجودة في الفشار تساعد في الشعور بالشبع، أو تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، وخفض الكوليسترول، والمساعدة في إدارة الوزن.
يحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة
يحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مهمة للصحة، وتشمل هذه الفيتامينات فيتامينات ب والبوتاسيوم وحمض الفوليك والمنجنيز والفوسفور والزنك، وهذا يجعله وجبة جيدة وصحية.
-منخفض السعرات الحرارية
الفشار منخفض السعرات الحرارية والدهون بشكل طبيعي فهو خالٍ من الجلوتين بنسبة 100%. كما أنه منخفض السكر بشكل طبيعي، ولكن على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية، يمكن أن يكون الفشار مشبعًا ومرضيًا بفضل محتواه من البروتين والألياف.
الفشار(بالإنجليزية: Popcorn) أو الشامية أو البوشار أو النفّيش أو الفرّأخ أو الشوش أو القطانية هي أسماء لشيء واحد وهو الذرة المفرقعة بالحرارة، حيث يوجد كمية صغيرة من الماء داخل بذور الذرة والتي تسبب الانفجار، حيث تتوسع نواة البذرة ويصبح حجمها أكبر، وتأخذ شكلًا شبه عشوائي ولوناً أبيض وملمسًا رقيقًا.
هنالك أساليب كثيرة لتفرقع الذرة، وتم اختراع آلات الفشار التجارية على نطاق واسع من قبل تشارلز كريترز في أواخر القرن التاسع عشر، ويوجد للبوشار مؤيدون ومنتقدون، اعتمادًا على كيفية إعدادها وطهيها، فيعتبرها البعض غذاءً صحيًا في حين أن آخرين يحذرون منه لأسباب متنوعة.
وغالبًا ما يضاف الملح والزبدة المذابة إلى الفشار، وأحيانًا يتم صهر الكراميل ويمزج مع الفشار، ويتم صناعة الفشار في المنزل بشراء نوعين موجودين في الأسواق العربية: الأول معلب على شكل حبوب توضع على النار مع الزيت حتى يتفرقع ويصبح جاهزًا أو توضع تلك الحبوب في آلات منزلية مخصصة لصناعة الفشار، والثاني على شكل كيس يوضع في المايكروويف ويتفرقع ويصبح جاهزًا.
