طريقة عمل جلاش بالجبنة والخضار.. لو مش عارفة تطبخى إيه النهاردة
“هناكل إيه النهاردة؟”، تشعر السيدات بالحيرة دائما عند تحضير الوجبات اليومية وتحرص على اختيار الأكلات الجديدة المختلفة، وفى السطور التالية نقدم طريقة عمل الجلاش بالجبنة والخضار على طريقة الشيف ساندرا مكاوى التى تقدم برنامج بالهنا والشفا على قناة سفرة.
طريقة عمل الجلاش بالجبنة والخضار
المقادير:
لفة جلاش.
زيت.
¼ كوب زبدة.
½ 1 كوب فلفل ألوان مكعبات صغيرة.
½ 1 طماطم مكعبات .
½ 1 كوب بصل جوليان.
½ 1 زيتون أسود مفروم.
بهارات.
ملح.
فلفل.
300 جرام جبنة بيضاء.
300 جرام جبنة براميلى.
للوجه:
كوب لبن.
طريقة تحضير جلاش بالجبنة والخضار
يدهن البايركس بالزبدة ثم يرص الجلاش طبقات حتي ربع الصينية.
وفي بولة يخلط البصل مع البهارات والملح والفلفل الأسود.
ثم يضاف الخليط والجبنة البراميلي والجبنه البيضاء والفلفل الألوان والزيتون والطماطم.
ثم يرص باقي طبقات الجلاش ويقطع حسب الرغبة ويسقي باللبن والملح والفلفل ثم يدهن الوجه بالزبدة ويدخل الفرن حتى النضج على درجة حرارة 180 ويقدم ساخناَ.
ملح الطعام يتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم (NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح.[2][3][4] يوجد ملح الطعام في الطبيعة على هيئة بلّورات معدنية تُعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يوجد ملح الطعام بكثرة في ماء البحار حيث هو المُكَوِّن المعدني الرَّئيسي فيه. يحتوي المحيط على قرابة 35 جرام من الملح لكل لتر (oz 1.2) وملوحة 3.5%. يُعدُّ ال ملح ضروريًّا لحياة الحيوان، ويتواجد في أنسجة الحيوانات أكثر من أنسجة النبّاتات. لذلك فإن نمط غذاء البدو المعتاد الذين يعيشون على قطعانهم لا يُحتاج فيه إلى الملح أو يُضاف بكميَّاتٍ قليلة، بينما نظام الغذاء المعتمد على القمح يحتاج إلى مكمّلات غذائية. وتعد الملوحة أحد أساسيّات حاسَّة التذوق لدى الإنسان. كما أن الملح من أقدم وأوفر التوابل،
