طريقة عمل كيك البرتقال بمكونات سهلة.. تنفع في الفطار والعزومات
كيك البرتقال من أنواع الحلوى الشهية التي يمكن تناولها عند وجبة الإفطار ومفضلة عند الكبار والصغار، أيضًا تمتاز بطعمها الجيد واللذيذ، لذا يستعرض “اليوم السابع” خلال السطور التالية طريقة عمل كيك البرتقال على طريقة الشيف الشيماء أسامة، بمكونات سهلة، ويمكن إنجازها في نصف ساعة، أيضًا مع تقدم المشروبات والعصائر أو كوب من القهوة والشاي على حسب الرغبة.
طريقة عمل كيك البرتقال:
المكونات:
2 كوب ونصف دقيق.
4 بيضات.
كوب ونصف سكر.
2 كيس فانيليا.
كيس محسن كيك.
ملعقة كبيرة من الخل.
رشة ملح.
برتقالة.
قشر برتقال.
3 ملاعق قشطة.
كوب ألاربع زيت.
نصف كوب لبن.
سكر بودر للتزيين.
طريقة تحضير كيك البرتقال:
قومي بضرب البيض مع السكر جيدًا.
ثم ضفي الفانيليا ثم الزيت، وقومي بضرب المكونات مرة أخري.
ثم ضيفي اللبن والقشطة و الخل وإعادة ضرب المكونات مرة أخري.
ثم ضعي المكونات الجافة من الدقيق ومعه البيكينج ورشة الملح وقشر البرتقال على الخليط السائل بالتدريج.
وقومي بالضرب في اتجاه واحد وعندما يختفي الدقيق نضعها في صينية مبطنة بالسمن والدقيق.
ثم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
ثم باختبارها في الدقيقة الـ 30 بواسطة خلة أسنان، في حالة إذا كانت الخلة خالية من العجين فيفضل إخراج الكيك، وفي حالة العكس يفضل تركها لمدة 5 دقائق لتمام نضج الكيك.
الوَنِيْلِيّة أو الوَنِيلِيَةأو الوَنيلةأو الفنيليةأو الفانيلا أو الفانيليا هي ثمرة نبتة الفنيلية وهي قرن طويل جداً يصبح أسوداً وعطرياً عندما يجف، وتصنع منها الحلويات وله رائحة زكية، وتعد أندونيسيا صاحبة أعلى إنتاج للفنيلية حول العالم. إن المحتوى الغالب في مستخلص الونيلية هو الونيلين، والونيلين الصناعي يستخدم في أغلب المأكولات والمشروبات والأدوية مذاقًا بديلاً عن الونيلين المستخلص من نبتة الونيلية. وفي أمريكا تسمى الونيلية الصناعية (غير النباتية) المأخوذة من ال(Castor Sacs) للقنادس (محلي طبيعي) وتستخدم لإعطاء مذاق الونيلية أو العليق، وكذلك تستخدم لإضفاء المذاق على السجائر وتستخدم في صناعة العطور.
