فوائد البامية لمرضى السكرى.. تحسن حساسية الإنسولين وتنظم مستوى السكر بالدم
البامية من الخضراوات المفيدة لمرضى السكرى، ووفقا لدراسة أجريت نشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، فإن بذور البامية لها تأثير إيجابي على خفض نسبة السكر في الدم، فى هذا التقرير نتعرف على فوائد البامية لمرضى السكر، بحسب موقع هيلث شوت.
القيمة الغذائية للبامية
البامية هي من الخضراوات المغذية التي توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، مائة جرام من البامية تتكون من:
• السعرات الحرارية: حوالي 33 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: حوالي 7 جرام
• الألياف: حوالي 3 جرام
• البروتين: حوالي 2 جرام
• الدهون: أقل من 1 جرام
• الفيتامينات: تعتبر البامية مصدراً جيداً للفيتامينات C وK وحمض الفوليك .
• المعادن: تحتوي الخضراوات ذات اللون الأخضر وبذورها الصالحة للأكل على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
ما هي فوائد البامية لمرضى السكر؟
البامية يمكن أن تكون مفيدة أيضًا لمرضى السكري. بعض الفوائد هي كما يلي:
1. انخفاض المؤشر الجلايسيمي
البامية لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنها يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق منع الارتفاعات السريعة.
2. محتوى عالي من الألياف
تساعد الألياف الموجودة في البامية على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات. وهذا بدوره يساعد على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
3. غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي البامية على مضادات الأكسدة مثل كيرسيتين والكاتيكين التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن ارتفاع مستويات السكر في الدم.
4. تحسن حساسية الأنسولين
قد تعمل البامية على تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية. الأنسولين مهم لأنه هرمون يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
الإنسولين هو هرمون ببتيدي تنتجه خلايا بيتا في جزر لانجرهانز البنكرياسية يُشفر بواسطة جين INS. يعتبر هرمون البناء الرئيسي في الجسم. ينظم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتين من خلال تعزيز امتصاص الجلوكوز من الدم إلى خلايا الكبد والدهون والعضلات الهيكلية.[4] يُحول الجلوكوز الممتص في هذه الأنسجة إما إلى جليكوجين أو إلى دهون ثلاثية أو إلى كليهما كما يحدث في الكبد. يمنع الإنسولين الكبد من إنتاج وإفراز الجلوكوز إلى الدم. يؤثر الأنسولين أيضًا على تخليق البروتينات في مجموعة متنوعة من الأنسجة. لذلك يعد هرمون بنائي، يعزز تحويل الجزيئات الصغيرة في الدم إلى جزيئات كبيرة داخل الخلايا. انخفاض مستويات الأنسولين في الدم له تأثيرات معاكسة حيث تعزيز من عملية الهدم على نطاق واسع في الجسم، خصوصًا الدهون الاحتياطية المخزنة في الأنسجة الدهنية.
