طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزة
الشيش طاووق أحد الأطباق الشهية ومحبوب فى الكثير من المطابخ، سواء كان المطبخ المصرى أو غيره، يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، إليك طريقة عمل الشيش طاووق بطرق مختلفة وتتبيلة متنوعة على طريقة الشيف مى صيام.
طريقة عمل الشيش طاووق
المكونات
قطع دجاج مخلية
زبادى
عصير ليمون
بصل بودرة
فلفل أسود
كمون
زيت زيتون
أعواد خشبية
طريقة تحضير الشيش طاووق بالزبادى
اخلطى الزبادى مع عصير الليمون والثوم والبصل البودرة والفلفل الأسود والكمون
ضعى قطع الدجاج فى التتبيلة وقلبى جيداً حتى تتجانس
اتركى الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو فى الثلاجة طوال الليل
ضعى قطع الدجاج على أعواد خشبية
اشوى الشيش طاووق على الفحم أو فى الشواية الكهربائية حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً
طرق متنوعة لتتبيلة الشيش طاووق
تتبيلة الشيش طاووق بالزعفران
أضيفى زعفران مذاب فى الماء الدافئ إلى التتبيلة التقليدية للحصول على نكهة عطرية.
تتبيلة الشيش طاووق بالخل
أضيفى القليل من الخل الأبيض إلى التتبيلة لتنعيم اللحم وإضافة نكهة حمضية.
تتبيلة الشيش طاووق بالبهارات الشرقية
استخدمي مزيج من البهارات الشرقية مثل الكزبرة والهيل والقرفة والقرنفل لإضفاء نكهة غنية على الشيش طاووق.
تتبيلة الشيش طاووق بالصلصة الحارة
أضيفى صلصة حارة حسب الرغبة لإضفاء نكهة حارة على الشيش طاووق.
يقدم الشيش طاووق ساخناً مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء ويمكن إضافة صلصة الطحينة أو الثومية أو اللبن الزبادى للتزيين.
الخَلّ هو محلول مخفف من حمض الخليك ويمكن الحصول على الخل بتخمير ثمار معظم الفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح، صيغته الكيميائية CH3COOH
