#طريقة عمل فتة العدس باللحم المفروم.. تدفي وتغذي
تعتبر فتة العدس باللحم المفروم من أفضل اختيارات الأطعمة التي يمكن تحضيرها في الشتاء، كي نحصل على الدفء والشبع بدون ضياع الوقت أو تكاليف عالية، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل فتة العدس باللحم المفروم على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل فتة العدس باللحم المفروم
المكونات
نصف كيلو عدس أصفر
بصلة
2 حبة طماطم
جزرة
ملح
كمون
عيش محمر في سمن أو محمص
5 فصوص ثوم
ربع كوب خل
ربع كيلو لحمة مفرومة معصجة
كزبرة جافة
طريقة تحضيرالعدس باللحم المفروم
يسلق العدس في ماء به البصل والجزر والطماطم، ثم ننتظر لحين تمام النضج ثم يضرب العدس في الخلاط
ضعيه على النار مرة أخري ويضاف له الملح والكمون والكزبرة الجافة ويترك يغلي
ثم ضعي العيش في ودعاء ويحمر ثم يضاف له ملعقة كبيرة ثوم مفروم ويقلب ونطفئ النار
نضع العيش في طبق التقديم ثم نضيف إليه العدس الساخن ونرش على وجهه التقلية
نضيف اللحم المفروم ويصبح جاهزًا للتقديم
للتقلية
يحمرالثوم في قليل من السمن ثم يضاف كزبرة جافة وثم ضيفي الخل
البصل خضار أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية. عند نهاية موسم النمو الخضري يخرج منه شمراخ (ساق كاذبة) يحمل في نهايته نوارة تتكون من عدة أزهار نجمية الشكل لونها أبيض. وللبصل رائحة نفاذة مميزة، ويرجع ذلك لكثرة المواد الكبريتية به.
يوجد منه ثلاثة أنواع، هي البصل الأبيض والأحمر وأضحى اليوم نوع ثالث هو البصل الأبيض الناصع غير المصفر.
